შაკშუკა ტრადიციული შუა აღმოსავლური საუზმე

Shakshuka is a dish that takes its time. Eggs simmered in a piquant tomato sauce with peppers, onions and spices, it captures the warmth of Middle Eastern home cooking. It’s perfect for slowly spreading the sauce over warm bread and forgetting.

ნადუღის ბლინები მთის თაფლითა და არაჟნით

The subtle taste of Georgian fresh cheese nadugi in airy cheesecakes with a crispy crust and tender center. Serve with sour cream and honey

ხაჭოს ბლინები ალუბლის მურაბითა და არაჟნით

Delicate hand-made curd cheese pancakes, fried until golden brown. Served with farm sour cream and mountain honey. Ideal for a leisurely start to the day or a cozy dessert.

კვერცხი ბენედიქტი ორაგულით

Salmon Benedict is our favorite excuse not to miss breakfast. Tender salmon, a poached egg with a runny yolk, hollandaise and a homemade bun - everything you need to start the morning off really tasty.

კვერცხი ბენედიქტი როსტბიფით

RoastBeef Benedict is a classic with a meaty twist. Tender toast, juicy homemade roast beef, poached egg and thick Hollandaise sauce. It will fill you up, warm you up and give you the perfect start to the day with the right taste

კვერცხი პაშოტი ხრაშუნა კარტოფილის ბლინზე

Crispy potato pancakes, soft poached egg and a mix of fresh vegetables - a balanced breakfast without the extras. Potatoes give warmth, eggs - richness, vegetables - lightness. Start the day deliciously and without heaviness.

კარტოფილის ბლინები (დრანიკები) რაჭული ლორით და სოკოთი

Crispy potato pancakes topped with sautéed mushrooms and flavorful ham. The earthy flavor of the mushrooms, the smoky saltiness, and the golden crust make for the perfect breakfast or cozy lunch. Served with sour cream.

შემწვარი კვერცხი კარტოფილით და ქათმის ძეხვით

Breakfast that won't let you down. Ruddy potatoes, chicken sausages, two eggs - all in one frying pan. Simple, filling, delicious. As it should be.

ბრუსკეტა კურდღლის პაშტეტით

სეზონური პომიდვრის კარპაჩო სიცილიური ვინეგრეტით

Tomato Carpaccio - fresh tomatoes, sliced, a little olive oil, a little salt, fresh basil. Pure summer on a plate. Perfect as a light snack or to accompany wine.

სევიჩე ხმელთაშუაზღვის კრევეტებით

Each spoonful is an explosion of freshness, citrus and a slight piquancy. Ideal for an aperitif or to accompany white wine.

საქონლის ხორცის ტარტარი აზიური არომატით

Beef tartare - the dense taste of selected beef. Meat as it is, without embellishment. Excellent with red wine, cognac or whiskey.

საქონლის ტარტარი პომიდვრით, თინუსის და რეჰანის სოუსით

Beef tartare - when meat is not hidden, but served honestly. Tenderly chopped, seasoned in the classic way. Brutal, exquisite and very tasty.

ორაგულის ტარტარი კიტრითა და ტკბილი ჩილის სოუსით

Salmon tartare – chilled hand-cut fillet, delicately balanced with lime juice. Fresh, bright, full of character. Pairs perfectly with a glass of white wine or prosecco.

ხრაშუნა ბადრიჯანი ტომატის ბალიშზე გლაზირებული ტკბილ-მჟავე სოუსში

ყველის დაფა

Cheese platter — a selection of selected European and local cheeses: from soft creamy to aged and spicy. Served with honey, nuts, seasonal fruits and baguette. An ideal accompaniment to wine or sparkling wine.

CREAM CHEESE WITH TRUFFLE

Cream cheese with truffle - the most delicate texture of cream cheese with a distinctive aroma of black truffle. Ideal with a glass of champagne, white wine or just as a subtle snack for conversation.

ქართული თხილი

Whole nut collected in the mountainous regions of Georgia. Rich taste and aroma.

Olives

Marinated green olives with aromatic herbs and spices. A light snack for drinks.

მწვანე სალათი კურდღლის რულეტით

a light mix of salad leaves, fresh vegetables and tender rabbit meat roll. The roll is simmered until soft and cut into thin slices, served with a signature sauce. Lightness of greens + protein base = ideal gastro-balance.

ცეზარი კურდღლით

ცეზარი კურდღლით

ცეზარი ქათმით

Caesar with chicken - juicy fillet fried to a golden crust, romaine lettuce, crispy croutons, parmesan and signature sauce with a light garlic note. The very taste that millions love - and we have it especially good.

ცეზარი ორაგულით

Caesar with salmon - tender salmon fillet, crispy romaine lettuce, parmesan, croutons and creamy spicy sauce. The perfect choice when you want classics, but with a seafood twist.

შემწვარი საქონლის ხორცის სალათი

ჭარხლის სალათი შებოლილი სულგუნით და ციტრუს-სტაფილოს დრესინგით

A salad with a Georgian character. Sweet beetroot, warm smoky suluguni and light greens. Pairs perfectly with white wine, rose or light red.

გაზაფხულის სალათი მარწყვითა და სტრაჩატელათი

Strawberry and stracciatella salad - fresh strawberries, tender stracciatella, lettuce and a subtle dressing. Lightness, creaminess and slight acidity make this dish ideal for a summer menu and an aperitif.

მწვანე სალათი კრევეტებითა და ხილით ორ ტექსტურაში

Shrimp and fruit salad - fried shrimp, mixed greens, juicy citrus and mango, light sauce. Balance of sweet, salty and sour - in every bite. Light, refreshing and with an emphasis on taste.

ბოსტნეულის სალათი კახური ზეთით, პომიდვრით და კიტრით

ბოსტნეულის სალათი კახური ნიგვზით, ზეთით, პომიდვრითა და კიტრით

juicy tomatoes, crispy cucumbers, aromatic cilantro, unrefined Kakhetian oil and crushed walnuts. Everything is simple - and that's why it's really tasty. A real Georgian classic with character.

ქართული პური (შოთი)

Hot Georgian bread, baked according to a traditional recipe - with a golden crust and a porous, tender crumb. Break it with your hands, dip it in sauce, wrap cheese or just eat it - it's always good

შემწვარი ლავაში (შოთი) კახური ზეთით და მწვანილით

warm, golden-brown bread served with aromatic, unrefined Kakhetian butter. The rich, nutty flavor of the butter underscores the simplicity and depth of Georgian cuisine. Break it, dip it, enjoy

მეგრული ხაჭაპური

Khachapuri Megrelian style - aromatic yeast dough, inside - a generous portion of melted cheese, and on top - another layer of golden cheese crust. Hot, with stretchy cheese, it is ideal for those who love really tasty.

ხაჭაპური შეფისგან გორგონზოლას ყველით, მსხლით და პანჩეტით

Khachapuri with gorgonzola, pear and pancetta is a signature version of a classic dish: spicy gorgonzola, caramelized pear and crispy pancetta on warm, soft dough. The contrast of sweet, salty and creamy makes this khachapuri a truly gastronomic discovery.

სახლში მომზადებული ბორში არაჟნითა და მწვანილებით

Classic borscht, prepared according to a home recipe: meat broth, beets, cabbage, potatoes, carrots, tomatoes. Served hot, with sour cream and aromatic herbs. Nourishing, juicy, real.

მწვანე ბორში სურნელოვანი მწვანილებით

Freshness of spring in every spoon, light broth and sour cream. Ideal for a light lunch or as a seasonal gastro-appetizer.

ქათმის ბულიონი მწყერის კვერცხით

Fragrant, slow-cooked. Served with finely chopped vegetables, fresh herbs and a boiled quail egg. Light, healthy and balanced taste that is suitable at any time of the day.

ორთქლზე მომზადებული კურდღლის კატლეტები კარტოფილის პიურეთი

Tender, airy cutlets from dietary rabbit meat, steamed to preserve natural juiciness and taste. Served with classic mashed potatoes. Harmony of taste and care for health in every spoon.

ოჯახური კურდღლით

A traditional Georgian dish in the author's interpretation: juicy pieces of rabbit, fried until golden brown and stewed with aromatic onions, garlic, bell peppers and spices.

ფერმის ნაზი კურდღელი თეთრ სოუსში

Tender rabbit meat, slowly simmered in a fragrant dry white wine sauce with a hint of butter. During the stewing process, the meat is infused with rich flavor and acquires a delicious softness.

შქმერული კურდღლით

The author's interpretation of the Georgian classic: tender pieces of rabbit, fried until golden brown and simmered in a sauce of homemade garlic, cream and farm cream. The sauce is rich, viscous, with a bright aroma, but a soft taste - the rabbit literally melts in it. Served hot, with aromatic herbs. A heartfelt, warming dish with a slight emphasis on health care.

კიევური კატლეტი კარტოფილის პიურეთი

A golden cutlet with crispy breading and juicy chicken fillet, inside which melting butter with the aroma of garlic and fresh herbs is hidden. When cut, it reveals its filling, filling the plate with the warmth of home-made taste.

ხრაშუნა ქათმის შნიცელი კარტოფილის პიურესთან და ნაღებით

თევზის კატლეტები კარტოფილის პიურეთი და მწნილით

Tender, melt-in-your-mouth cutlets of fresh pike-perch fillet, with subtle notes of white pepper and herbs, fried until golden brown. Inside is a juicy, airy texture that emphasizes the delicate taste of the fish. Served with creamy mashed potatoes. A dish where simplicity meets elegance.

ფილე მინიონი რამიროს წიწაკის ჰუმუსით და დემიგლასის სოუსით

Tender cuts of beef seared to perfection, served with velvety ramiro pepper hummus. A delicious combination of textures and flavors in every bite.

საქონლის ხორცის ტურნედო სოკოთი და ყველიანი კარტოფილის გრატენით

Premium beef, seared to perfection, accompanied by creamy mushrooms and golden potatoes. A harmony of taste and texture for those who appreciate gastronomy.

გრილზე შემწვარი ორაგულის ფილე აიოლის და კიმჩის სოუსით

Tender salmon fillet, grilled to a golden crisp, served with savory kimchi sauce and airy aioli. The spice and European creaminess are in perfect balance.

ქათმის შქმერული ნაღებისა და ნივრის სოუსში

Traditional Georgian dish: tender chicken stewed in a creamy garlic sauce. Deep, rich flavor that warms you up from the first bite.

ოჯახური ქათმით

A classic Georgian dish where juicy chicken is fried with potatoes and vegetables with aromatic spices. Simple at first glance, but deep in taste - ojakhuri in the best traditions of Georgian home cooking.

ოჯახური სოკოთი

Ojakhuri without meat - but with character. Aromatic mushrooms, fried with golden potatoes and vegetables and Georgian spices. A plant-based dish filled with the taste, depth and warm soul of traditional cuisine.

ტალიოლინი ტრიუფელის კარაქის არომატით

Thin, fresh pasta, hand-made, seasoned with aromatic truffle oil. An elegant dish where every accent is precise - for connoisseurs of simplicity and depth of taste.

კაზარეჩე პასტა კურდღლით, ცუკინითა და პომიდვრით

A sophisticated combination of stewed rabbit, young zucchini and tomatoes on a background of casarecce pasta. Home warmth and gastronomic depth in every forkful.

რიზოტო ნაღებითა და პარმეზანით

An Italian classic done to perfection: al dente risotto enriched with butter and aged Parmesan. The smooth taste and silky texture are a refined pleasure.

რიზოტო კრევეტებით და ბისკის სოუსით

Delicate risotto, rich seafood sauce and juicy shrimp - a dish that warms, surprises and makes you fall in love with it from the first bite.

კარტოფილის პიურე

Mashed potatoes - tender, creamy, whipped to the perfect texture. Made from selected potatoes. A cozy taste familiar from childhood.

კარტოფილი ფრი

Golden French fries cooked to the perfect balance of crisp and tender. Served fresh with sea salt and signature sauce (optional). A legendary classic that you can't resist.

მექსიკური კარტოფილი

Mexican Potatoes - fried until crispy, with a spicy mix of spices, sweet paprika, garlic and chili pepper. Served hot, aromatic, with a slight spicy accent. Ideal with meat, beer or just as a spicy snack.

გრილზე შემწვარი ბოსტნეული

Grilled vegetables - seasonal vegetables, grilled until lightly browned. Bell peppers, zucchini, eggplants, tomatoes, onions - with olive oil and the aroma of fire. A light side dish or a separate dish for those who appreciate the taste of nature.

ტყემალი / საწებელი / BBQ / მაწონი / არაჟანი

Sauces of your choice - serve with meat, appetizers, potatoes or vegetables.

სახლური ნაპოლეონი

Homemade Napoleon - thin, crispy cakes and delicate custard, soaked to the perfect texture. Light sweetness, creamy taste and a hint of vanilla. A real classic in a cozy home interpretation.

კრემ-ბრულე

A French dessert with a silky texture, the aroma of cream and vanilla, and a perfect sugar crust, burnt before serving. The finest balance of taste and texture: a melting base and a caramel snap with every touch of a spoon.

შოკოლადის ბასკური ჩიზქეიქი

Dark, almost “burnt” on the outside and soft, like a truffle, on the inside. Basque cheesecake with dark chocolate is a trendy gastro-classic: it melts on the tongue, leaving an aftertaste of cocoa and cream. Ideal with a cup of espresso or a glass of red.

შტრუდელი ვაშლითა და თხილით

Walnut strudel - thin, crispy dough and a generous filling of walnuts, a little honey and spices. Served warm, with powdered sugar and a scoop of ice cream.

სეზონური ხილის ასორტი

A selection of fresh seasonal fruits - from sweet berries and melons to crisp apples and citrus. We choose only the best: juicy, ripe, aromatic. Minimum processing - maximum taste of nature.

კენკრის სორბეტი

Berry sorbet is a natural, light dessert made from ripe berries, without cream or extra sugar. Only the taste of nature: bright sourness, rich color and delicate texture. Cools, refreshes and pleases.